5.1劳动节,致敬劳动者!

发布时间:2024-05-01

 

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懂酒的人,喝真酱酒

百味一盅里,流淌着匠心传承的执着

杯酒酱香中,和鸣着奋力向前的坚守

金樽酒厂的前行道路上,始终有这样一群人

他们以匠心坚守,酿至臻佳酿

于不凡中铸就不凡

他们是金樽匠人,是可爱可敬的劳动者

 

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在“五一”劳动节来临之际

让我们一起走进金樽酒厂

溯源“美酒五字诀”

探索金樽匠人故事

 

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种好地道粮,酿传世佳酿

金樽酒厂把田间作为“第一车间”

将粮农视为“第一匠人”

他们传承农耕文化精神

在金樽酒厂自有红缨子糯高粱种植基地

无数匠人共绘一幅和美画卷

给原材料提供了最高的品质保障

 

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端午踩曲、重阳下沙

历经两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒

春夏秋冬一年四季,再经数年窖藏

历经140多道工艺环节

每一步皆有严苛的工艺标准,每一步皆需精准把控

这需要酿酒匠人聚精会神、一丝不苟

以匠心钻研,以创新突破,以大匠之德

淬炼出金樽酒的至臻品质

 

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简单事情重复做,重复事情用心做

金樽匠人始终以质量为导向

取第二到第七轮次的基酒

精细化识别原酒色、香、味、格的差异

评定酱酒等级

按照酱香、醇甜、窖底三种典型体,按质并坛

每一步都力求精准,追求极致

他们以始终如一的热忱与专注

成就金樽酒高品质佳酿之基

 

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酒是陈的香

金樽匠人

匠心选取特制“会呼吸的陶坛”

在暗光、温度与湿度波动小的环境下贮存原酒

以更为考究的用时静酿醇香

经过3—5年的耐心守候

酒分子与香味物质和谐交融

让酒体充分成熟

窖香更加浓郁

陈香更加优雅

 

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勾调在技术

亦在于心

金樽酒厂“以酒调酒”

拒绝添加其他任何非自然固态发酵产生的外来物质

不仅需要匠人的敏锐感官天赋

更离不开他们“择一事、终一生”的毅力与恒心

为保持味觉灵敏,饮食极度自律

每日尝酒不怠,只为寻得毫厘之差

正是他们数十如一日的坚守

勾调出“各味谐调、恰到好处”的和美佳酿

 

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一杯金樽酱酒

是一群匠人数十年如一日的极致追求

一直以来,他们坚信道阻且长,但行则将至

以创新突破迎接变革挑战

以重任担当续写劳动荣光

 

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激荡生生长流的经典酱香

他们是岁月传承卓越品质的守护者

是金樽开创高质量发展之路的同行者

今天是属于他们的节日

 

在此,举杯致敬

祝以平凡铸就伟大的劳动者们

节日快乐